2013.06.10~12荔枝保存法、美麗信下午茶訂位成功、五指山
06月10日（週一）：荔枝保存法、湖州粽、豆漿機
上網查荔枝保存法，歸類之後保存方法有四種，拜拜之前，枝葉不能剪掉，參考網路文，網友說應該用一大桶冰水先泡過，但後天就是端午節，我實在懶得費事準備一大桶冰水，所以整把連枝帶葉的荔枝，直接用報紙包妥，再放入大塑膠袋（塑膠袋不必綁死），之後放到冷藏室，保存到後天應該沒問題。
午餐只有我跟老爺倆人，我的午餐是媽咪包的鹹粽，昨天徐送的枕頭粽，其實正確名稱叫湖州粽，蒸熱了當老爺的午餐。打開綁成長條狀的粽葉後，將粽子倒入盤中，屬於軟爛型的糯米飯，我覺得看起來跟蘇之前到南門市場買的荷葉飯極類似，我本來就沒特別愛吃粽子，更不愛這種軟爛口感的粽子，可是老爺卻說好吃，青菜蘿蔔各有所好。
豆漿機壞了一陣子，沒辦法每天打豆漿或米漿當早餐，日前老爺網拍買了一台還在保固期的二手豆漿機，晚上十一點多，老爺竟然才要出門跟賣家面交豆漿機。賣家在中和連城路，老爺說油電一直漲，出門開車找位子停車又很麻煩，所以決定騎腳踏車出門，前後大概四十分就帶著豆漿機回來了。
老爺這人性子急，一回到家要我立刻試煮豆漿，可是煮豆漿的黃豆，一定要事先浸泡過，煮出來的豆漿才不會帶一股豆腥味，我說今晚浸泡黃豆，明天一早再煮就行，老爺還不大開心，這台豆漿機雖是二手，但保固期還有半年多，乾嘛非得今晚測試啊？不知老爺是在急什麼咧？切～
十二點多老爺在主臥上網，酒蟲又癢了，倒了一大杯冰啤酒，配蒜味花生，我倒一杯日本赤玉紅酒相陪。
06月11日（週二）：美麗信下午茶訂購成功
昨晚買的豆漿機沒立刻測試，急性子的老爺今天特別早起，迫不及進廚房煮米漿，又下廚煎兩個蔥油餅加蛋，一個他自己要吃的，另一個給我，煎到酥脆的蔥油餅，加上一匙老爺自製的辣椒醬，超讚的喔。老爺辦的世界卡美食優惠，之前已到喜來登吃過下午茶，前幾天叫我再打電話訂別家飯店的下午茶，可是無論網路或是電話，完全沒辦法訂到位子。
跟老爺報告，無論網路及電話完全訂不到，老爺要我跟客服通話，可是訂位電話是語音，根本無法轉給真人接聽啊。老爺一聽非常火大，當初銀行推廣世界卡，就是以五星級飯店美食買一送一優惠方案為誘因，結果這個優惠卻超難使用，根本是智障優惠方案！
老爺立刻打電話到世界卡中心complain，世界卡中心承諾幫老爺訂位，老爺想訂美麗信花園酒店下午茶。十一點多老爺收到簡訊通知，代訂美麗信花園下午茶成功。我懷疑世界卡發卡太浮濫才會這樣？就以上次到喜來登吃下午茶的經驗來說，我跟老爺都認為沒有物超所值的感覺。說也奇怪，老爺平常超精打細算，為何那麼愛使用這種不情不願的優惠呢？
老爺要我上網查詢，看看美麗信花園酒店下午茶的評價如何，交待完畢後便出門跟球友打球去了。世界卡與美麗信花園酒店合作的優惠方案，只適用於一樓青庭的九宮格點心式下午茶，上網查九宮格下午茶評價，評價兩極化，愛甜點的人說好吃，不愛甜點的人認為不值得，我心想這下糟了，我不愛甜食，老爺更不愛，而且這種非自助式的下午茶，沒有機會卯起來吃，怎麼撈本？根本就沒有賺到的感覺啊。沒錯，我跟老爺就是這種市井小民斤斤計較的嘴臉。
昨晚洗了一大碗公的紅豆，泡水放冷藏室，今早起床將泡過紅豆的水瀝乾，倒入紅豆兩倍水量在鍋裡，外鍋放兩杯水，按下電鍋開關煮紅豆湯，跳起後悶一小時，煮第二次外鍋放一杯水，跳起後再悶一小時，下午兩點多，把電鍋裡的紅豆湯移到瓦斯爐煮第三次，加冰糖及已切成丁的紅豆年糕，小火煮開後，一鍋好吃的紅豆年糕湯完成囉。
下午三點多下起傾盆大雨，老爺今天到新淡水打球，十一點多才出門，不知是否順利打完球？晚上八點多老爺回到家，問老爺沒被雨淋到嗎？老爺說新淡水球場熱死了，太陽超毒。老爺長年打球，皮膚早已曬得十分黝黑，今天竟然曬到紅通通，可見太陽有多毒。嫁老爺之前跟媽咪參加登山社，爬山爬十多年，每年夏天都曬成一個小黑炭，那時年齡相彷的女山友常警告我，現在不細心防曬，很快就會跑出一堆曬斑！
可是我這人超級懶，懶得撐傘，懶得擦防曬，又酷怕熱，所以總是穿無領無袖、輕薄短小的上衣爬山，有一回穿polo衫爬山，只不過多出領子及短袖，竟然差點中暑！或許是遺傳到媽咪的好基因，一到秋冬很快就白回來了，而且爬山十多年，從不曾出現過曬斑，所以山友好心提醒，我根本不在意。如今年過五十，曬斑沒出現倒是出現老人斑，不過都很識相，集中長在小腿肚而非臉上或手上，老天對我這大懶人真不錯，哈哈哈。
06月12日（週三）：端午節、五指山星辰咖啡
今天是端午節，冰箱裡的荔枝拿出來，老爺拜拜過後，等香都燒過了，將荔枝收下來，保留荔枝的蒂頭，枝葉全剪掉，剪下來的荔枝放入鹽水浸泡至少十分鐘，鹽水瀝乾後裝進塑膠袋放冰箱冷藏即可。浸泡過鹽水的荔枝殼微變色，但不影響風味。鹽巴除了能拿來做菜調味，還有不少特異功能喔。
徐來電，問我跟要不要到五指山找孔？之前孔託徐家林老爺裝的監視器，日前遭不明人士惡意破壞，今天端午節休假，林老爺特地開車到五指山去維修。問老爺去不去五指山？老爺說ok，徐本來要約定點見面再一起上五指山，老爺說大家都熟門熟路，各自開車直接到五指山就行了。吃過午餐休息一會，一點多出門，出門時還下著不小的雨，漸漸放晴，老爺先到民生東路老家去開信箱，之後再往五指山，途經內湖，想起曾在內湖上過三個月職訓課。
當時從永和搭捷運到內湖上課，得換好幾種不同路線，光是捷運站裡上上下下就超累人，不過一想到每個月有三萬出頭補助，健保也由政府補助，還是很開心啦。如今差不多都在啃老本，慶幸自己雖然不懂理財，但上班領死薪水時，還是傻傻的固定存錢買保險，所以如今能安穩宅在家過日子，不必早出晚歸跟年輕人搶飯碗。
往五指山山路上開，一路上氣候不斷變化，一下子出大太陽，一下子山嵐擋道，我想待會兒到孔的地盤說不定還會冷呢，所幸本人很聰明，出門前塞了一件薄外套在大包包裡，不怕。以前開車到此處，必定數百隻野狗，今天卻只見到數十隻，不知那些狗狗都跑哪去了？是被抓狗大隊抓走了嗎？每次看到野狗，我都忍不住要詛咒那些始亂終棄的狗主人！
抵達孔的地盤已兩點半，霧極濃，能見度大概只有五公尺，氣溫也比比山下少了好幾度，有點寒意。出門前將老爺磨好的三把刀帶來給孔，想想還蠻好笑的，送刀送到山上來，哈哈哈。徐跟她家老爺及寶貝女兒晚十多分鐘抵達，徐自己帶了外套，寶貝女兒竟沒穿外套，林家老爺疼女兒，把身上外套給女兒穿。
孔得忙生意，無法坐下來陪我們，百忙中不忘款待我們，除了有香醇的咖啡、養聲茶，還有炸地瓜、炸芋頭及臭豆腐，徐的寶貝女兒還特別指名要吃孔阿姨拿手的鬆餅。滿滿一桌子美食，好豐盛。我們坐的地方雖然有大洋傘，但雨勢頗大，還是會淋到雨，林老爺修好遭破壞的監視器之後，又幫著將我跟徐的小傘撐在大洋傘上，大傘上撐著兩把小洋傘，看起來很有趣。
林老爺的弟弟及弟媳一家不久也開車到山上來，說起來這世界真的很小，此處有位擺攤賣山豬肉的原住民，跟林老爺的弟媳是同學，所以林老爺弟弟一家人也經常到五指山來，今天帶著一雙兒女上山，兒子才五個多月又十天大，竟然只穿短袖短褲，勉強包著一件小毯子。之前曾聽徐提過她家小嬸一些誇張行逕，所以我心裡有底，如今果然驗證徐的小嬸的確蠻誇張的。
林小弟眉目清秀，雖然才五個月又十天大，看上去卻很「熟」，而且挺愛笑的，很有人緣，老爺抱著林小弟，逗小帥哥笑，看老爺開心的樣子，不知老爺是否心生遺憾沒有兒子？跟老爺結婚時討論過是否生孩子的問題，老爺深思熟慮後的結論是不願冒險，畢竟當年我已44高齡，萬一生到有問題的孩子，不光是我們當父母的痛苦，也會造成女兒的負擔，於心何忍？老爺又說辛苦工作大半輩子，接下來的人生要開心享受成果，不想要承擔風險，所以不是我不願意為老爺拚孩子喔，總之如今本人更年期已到，即使想生也生不出來啦。
山上雨勢沒停過，難得的假日碰到雨天，真可惜，不知孔還要待在山上多久？六點半跟孔say good-bye開車下山回家，一路順暢，回到家才七點十五分，五指山開車到永和不到一小時，超快的。台灣雖然小，但是一小時車程內，可以上山也可以下海，廿多年來曾經到不少國家旅遊，全世界大概找不到幾個像台灣這樣方便的國家吧？台灣這麼小，自然資源珍貴，偏偏腦殘政府，無論如何就是要拚命蓋核電，狗官們有權有勢，台灣被牠們搞垮，牠們一走了之，我們這些走不掉的平民百姓，只能坐以待斃！這些倒行逆施、狼心狗肺的狗官，一定會有報應！
附註：荔枝保存方法如下
農會建議，千萬不可用密不透風方式包裝。荔枝除了當水果，果肉可佐入生菜沙拉中，或優格搭配都很對味。
- 1. 連枝條泡冰水，放冷藏室：
剛買回時，荔枝連同外皮枝葉，冰水浸泡30分鐘，再用塑膠袋包裝、封口，外層用報紙包住，冰於冰箱最下層，以此方法保存，至少可存放十天以上不失原味。
- 2. 剪去枝條（留蒂頭）泡鹽水，連殼放冷藏室：
逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層。一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。
- 3. 剪去枝條（留蒂頭）泡鹽水，連殼放冷凍庫：
荔枝在日本是很珍貴的水果，這是日本人保存荔枝的方法，可以保存一整年。
新鮮荔枝剪去枝條，用清水沖洗乾淨，將荔枝泡入鹽水中約10分鐘（鹽巴一或二大匙左右），荔枝瀝乾水後用保鮮袋裝起，放入冷凍庫保存。
泡過鹽水的荔枝稍微變黑，那是正常現象，冷凍過的荔枝，解凍後果肉跟新鮮荔枝一樣鮮美多汁，超好吃的。
- 4. 趁新鮮去殼後放冷凍庫：
一顆顆白白胖胖的果肉，連果核一起，裝進密封塑膠袋，擺到冰箱冷凍，日後要吃時稍微化冰即可，像吃冰棒一樣，風味很好。另有網友表示，剝殼後順便把果核也去掉，再裝進密封塑膠袋，擺到冰箱冷凍，這樣吃時不必吐核更方便。
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